慈禧皇后与她的三个宠爱太监第1499章 老佛爷爱吃水煮五味茄

李御厨刚一听有点不相信他的耳朵怔怔地坐在椅子上一脸懵逼地盯着小德张看。

“李御厨看什么啊端酒啊！本总管给你敬酒哩还愣着干什么？”小德张好奇地看着李御厨说。

李御厨这才愣过神来明白过来小德张给他敬酒。

李御厨受宠若惊地站起来端起面前的酒杯说：“张总管您给奴才敬酒这事折煞奴才了今天奴才应该借张总管的酒给张总管敬一杯才对。

” “哎李御厨这就不对了今天你是本总管请来的客人怎么能够让你给本总管敬酒呢！还是本总管敬你酒。

坐下来干杯！”小德张和颜悦色地说。

李御厨不敢坐下站着跟小德张碰杯说：“来大总管干杯！” 两个人的杯子“嘭”的一声碰在一起发出清脆的响声。

“来干杯喝酒！” “喝！” 两个人端起酒杯仰起脖子一饮而尽。

小德张和李御厨各自把酒杯倒扣了一下酒杯底朝天一点儿酒都没有。

“好李御厨你真是个爽快人我喜欢你这样的人！”小德张表扬李御厨说。

“谢谢张总管夸奖老奴没想到张总管是个如此平易近人的人老奴真地好感动。

张总管这样平易近的人将来一定是大富大贵之人一定会有福报的。

”李御厨恭维地说。

“借你吉言吧但愿如此。

”小德张说“李御厨不必客气坐下说话吧。

你这样站着说话本总管感到有点别扭。

” “嗻老奴这就坐下来。

”李御厨想张总管这样三番五次地让他坐下来说话他再站着不坐下来就有点不识抬举不识好歹了。

李御厨坐定后小德张拿起筷子说道：“李御厨来咱们边吃菜边唠嗑吧。

” 小德张说完自顾自地就把手中的筷子伸向下酒菜大大地夹了一大筷子菜塞进嘴里大快朵颐地吃起来。

李御厨不敢怠慢小心翼翼地拿起面前的筷子慢慢地夹起一小筷子菜放进嘴里细嚼慢咽起来。

“李御厨你不是有话要给本总管说嘛现在就可以说了。

”小德张眼睛盯着李御厨说。

“好吧张总管老奴先给说个事是关于老佛爷爱吃什么的事。

”李御厨看着小德张说。

李御厨在看小德张脸上有什么反应没有小德张对他将要说的这个话题感兴趣不。

小德张一听李御厨要给他讲慈禧老佛爷喜欢吃什么一下子来了兴趣迫不及待地说：“你快说本总管喜欢听你讲这些。

” 小德张当然喜欢听这些事了知己知彼百战不殆。

他是掌管老佛爷御膳房的掌案管的就是慈禧老佛爷的吃喝拉撒只要让御膳房的御厨能够做出让慈禧老佛爷喜欢的菜这就是他最大的能耐也是他对慈禧老佛爷最好的孝敬。

慈禧老佛爷高兴了小德张自然就会有美好的前程和未来小德张能不喜欢听这些内容嘛！ 李御厨看着小德张迫不及待的样子端起酒杯呷了一小口酒开始慢条斯理地给小德张讲起慈禧老佛爷以前的一件事来。

慈禧老佛爷年轻的时候特别爱吃水煮五味茄子。

每次用膳她都要御厨给她做这一道菜不能少掉否则老佛爷就会动怒的。

这种水煮五味茄子是先将茄子去皮后放在蒸笼里用文火慢蒸。

蒸茄子用的不是清水而是用老母鸡炖的鸡汤做锅底汤。

经过文火慢蒸鸡汤味蒸进了茄子中。

等把茄子蒸熟从蒸笼里拿出来切成斜条状然后在切碎的茄子上面拌上蒜泥大葱、盐醋等混合而成的佐料味道好吃极了。

李御厨讲到这儿忽然听住了端起一杯酒呷了一小口说道：“张总管你知道吗？老佛爷为什么爱吃这五味水煮茄子？” 小德张正听得津津有味突然被李御厨一问愣住了看着李御厨不知道如何回答。

“张总管老奴问您呢？”李御厨又重复了一句。

小德张这才愣过神来摇了摇头说：“不知道李御厨你说说老佛爷为什么爱吃这五味水煮茄子？” “我告诉您吧老佛爷小时候家里穷她的母亲就给她做水煮茄子吃。

当然那时候是真正的水煮茄子是用白开水煮熟的上面抹点蒜泥就不错了。

由于老佛爷小时候吃惯了这种妈妈做的水煮茄子所以进宫后做了皇后她就特别喜欢吃这种妈妈味道的水煮茄子。

” “哦本总管明白了。

那么后来呢？又是怎样的情况？”小德张好奇地问。

“后来御膳房的御厨为了给老佛爷增加营养改善口感才创新了这种做法。

一是把锅汤换成了老母鸡汤。

二是对佐料进行了加工和创新形成了后来风味独特的水煮五味茄子。

”李御厨解释说。

“那为什么后来老佛爷的膳桌上不见水煮五味茄子了？”小德张好奇地问。

“说来话长。

”李御厨说可能是两个人喝的酒多了都喝高了胆儿大了李御厨不那么拘束了说话自然多了。

“你简略地给本总管说说吧本总管喜欢听！”小德张几乎是祈求地说。

“嗯。

”李御厨又自顾自地端起酒杯喝了一大口酒接着说起来。

“后来有人想谋害老佛爷知道老佛爷喜欢吃水煮五味茄子就买通御膳房的一位御厨偷偷地在老佛爷吃的水煮五味茄子里投了毒。

谁知老佛爷吉人自有天相有老天爷保佑命大没有出现不测。

那天的水煮五味茄子被李大总管发现了端倪他找来一只小狗让小狗吃了一块结果小狗当场就四脚朝天鼻子、嘴里到处流血躺在地上惨叫了几声抽搐了几下就死了。

” 李御厨说到这儿停下来 端起酒杯喝了一大口酒接着说：“老佛爷吓得惊魂未定魂不附体勃然大怒当即就下令让李大总管去御膳房彻查此事。

结果李大总管赶到御膳房的时候那个在水煮五味茄子里投毒的御厨畏罪自杀了线索就此中断幕后凶手最终没有查出来。

自从后老佛爷就再不吃水煮五味茄子了。

” 李御厨讲到这儿叹息了一声。

小德张听得脊背发凉浑身直冒冷汗。

这些事情他还真没有听说过。

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