山野的风裹着细沙在岩石间打转唐晓在遮阳棚下将厨房便携折叠小桌展开架稳再蹲下身把便携灶放在桌上逐一审视支架、卡紧卡扣银灰色的平底锅落上去时发出“咔嗒”一声脆响稳得没半分晃动。
春妮将做菜程序投影在空中又把折叠搪瓷盆、迷你油壶、小盐罐等物件逐一摆到桌上笑着说:“都放好啦照着步骤来就行。
”唐晓先认真看了遍投影里的步骤指尖还跟着轻轻比划才打算动手。
春妮从储物网格取出冻排骨往桌上的折叠搪瓷盆里倒时肉块撞得盆壁发出“邦邦”的轻响。
她指尖轻轻划过大块带骨的肉排动作柔和得像在安抚:“第一步得‘温柔解冻’接些凉水刚好没过排骨半指就成泡上十分钟肉就不会发柴。
”唐晓听得格外认真转身接水时手腕绷得笔直水流稳稳当当注进盆里连水面都没晃一下活脱脱能当水平仪用。
可她眼神太专注直勾勾盯着桌上的排骨没留意身后的念玉——小家伙攥着块刚从山岩缝里捡的石头石面泛着淡淡的翠光像裹了层薄釉举着石头凑过来喊“妈妈看宝贝!”唐晓猛地回头差点跟他撞个正着赶紧伸手扶住儿子的肩笑着刮了下他的小鼻子:“慢点跑妈妈这就看我们宝贝捡的石头真好看像块小翡翠呢!”念玉听了举着石头的手晃得更欢咯咯笑个不停。
唐晓的手像沾了水的砂纸在深绿色帆布围裙上反复蹭着指节因用力而泛出青白她把土豆放到桌上:“先处理土豆这圆滚滚、滑溜溜的怎么看着反倒让人怵得慌。
” 削土豆环节简直成了“桌上精密操作现场版小插曲”。
唐晓左手掌心牢牢扣着桌上的土豆拇指按在顶端压出个浅印其余四指贴着土豆侧面指腹绷得发紧连指节都泛了白那架势像捧着件怕摔的精密零件。
右手捏着削皮刀刀刃刚贴上土豆皮就顿了顿接着手腕慢慢转可力道没掌握好——削第一下就带起厚厚一层肉土豆表面立刻凹下去一小块;再削时又偏了方向皮没削下来多少倒在土豆上刻出道浅沟。
旁人削土豆是“片”她倒好削出来的皮要么带着半指厚的肉要么卷成螺旋状的“小筒”落在桌旁的油纸袋里还能看出土豆原本的弧度。
等削完一个圆土豆被削得一边凸一边凹棱棱角角满是不规则的小坑她自己都盯着桌上的“成果”看了两秒小声嘀咕:“还得多练习。
”念玉凑过来伸着小脑袋看了看桌上的土豆又看了看妈妈小声说:“妈妈土豆不疼的。
”唐晓被逗笑伸手揉了揉他的头发:“妈妈知道就是怕把它削得不好看炖着不入味呀宝贝。
” “没事没事多棱角的土豆炖着更入味还能多吸点肉香!”春妮赶紧打圆场话音刚落就见唐晓拿起桌上的菜刀盯着土豆坑洼的表面比了又比尽量找平整的面下刀——“咚咚咚”几刀下去切出来的土豆块果然带着之前削皮的“痕迹”有的边是斜的有的角带着小凸起虽没做到严丝合缝的方正却也尽量控制了大小彼此相差不过一厘米。
可问题是那土豆块头实在太大比旁边桌上待炖的排骨还壮实一圈。
念玉凑过来举着手里的翠光石头轻轻敲了敲桌上的土豆块脆生生喊:“妈妈切的是石头!硬邦邦的跟我的宝贝石头一样!”唐晓放下菜刀捏了捏儿子软乎乎的脸蛋:“这是土豆呀等炖熟了就软啦到时候给你吃最大块的好不好宝贝?”念玉立刻点头把石头揣进兜里乖乖站在桌旁等。
煎排骨时唐晓深吸一口气屏住了呼吸。
她指尖拨动桌上便携灶的火阀蓝色的火苗“噗”地窜起大小刚好裹住锅底;接着拿起桌上的迷你油壶手腕微倾油线均匀地淋在锅里不多不少;最后端起桌上的折叠搪瓷盆将排骨一块块码进锅里“滋啦——”的声响瞬间漫开来一连串动作干脆利落完全没了刚才削土豆的生涩。
可她太紧张眼睛死死盯着锅里的排骨竟忘了“要翻面”这回事。
等春妮端着桌上泡土豆的折叠水盆走过来提醒她“该翻啦”时排骨朝下的一面已经煎得油亮金黄连边缘都微微发焦透着诱人的香气;可朝上的一面还泛着白生生的肉色甚至能看到血丝。
唐晓赶紧操起桌上的锅铲手腕稳得没话说可一翻搅起来竟把排骨扒拉得整整齐齐沿着锅边排成了一条直线活像在桌上列队。
“傻丫头煎到两面金黄就好不用给它们列队归位呀!”“可是你做时就排得这么整齐啊。
”春妮笑着伸手:“不一样嘛。
”说着帮她把没煎透的排骨挨个翻了面油星“滋啦滋啦”溅到锅沿唐晓眼疾手快“唰”地抄起桌上的锅盖挡在身前还不忘回头对念玉说:“宝贝离远些油星溅到会疼的。
”念玉赶紧往后退了两步却还是睁着大眼睛盯着锅里的排骨小声说:“妈妈好厉害像在保护小排骨。
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本文地址末世来临仇火荒途与绿州第39章 唐晓的厨技处女秀来源 http://www.ncxskt.com
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