铁道炊事兵第九十六章 一道世界级别的美食

“楚同志你就不要找了油鸡枞的香在我记忆中它都是独一份甚至在我父亲那也是独一份！” 听完水灵光的话楚留香没有说话此时他刚刚把第二筷子油鸡枞放入口中； 这次他非常慢非常慢地咀嚼着； 油鸡枞有些酥软包含油脂；有些酥脆油脂与水份都被榨干； 是酥香吗？不是！是干香吗？不是！是鲜香吗？不完全是！ 这种味道楚留香真无法形容他已经将自己所知道的全部词汇翻了几遍依然无法找到贴切词汇来形容油鸡棕独特而无法言表的滋味； 楚留香此时真有一种抱憾的感觉抱憾自己文化知识太少抱憾自己没有见识； “水同志这油鸡枞用的是菜籽油？” “嗯哼！居然连菜籽油都没吃出来？” “这菜籽油有些特殊所以确认哈啊那油鸡枞怎么制作啊？” “想知道？” “嗯！” “给我打碗汤再说！” 楚留香望着水灵光不知何意愣在了那里； “怎么不愿意？昨天不知道谁答应我这次演习结束前我有什么事情都可以帮我做！” 水灵光并没有看着楚留香而是看着郭大路； “嗯臭小子还不快给水同志打碗汤！” 郭大路自然不会忘记他的小心思不等水灵光再提示立即张嘴就骂俨然一副大哥的模样； 楚留香回过神立即拿起碗为水灵光满满打上一碗冬寒菜汤小心递到水灵光身边。

“水同志你看汤也打了你就满足一下老楚的好奇心把其实说实话我也很想知道啊！” 看到楚留香毕恭毕敬的将汤碗递到水灵光面前郭大路开口为楚留香求了情； 而楚留香则一脸委屈地看着水灵光希望得到自己又错在那里的答案！ “好吧既然郭大哥也想知道那我就说了！” “说把说把灵光姐其实我们全都想知道！” 倪不小也不忍心看着自己的班长受这样的委屈也赶忙发话求情； “好吧看在楚同志有这么多人为其求情人缘不错的份上那我就说说！” 水灵光接住楚留香端着的汤碗瞅了一眼而此时被瞅的楚留香则在极力回忆刚才是不是有哪里得罪了水灵光； 可是想来想去自己并没有哪里做错了啊；楚留香哪里知道在水灵光这里他有没有错并不是他认为没错就行了这要水灵光说的算。

“制作油鸡枞：一公斤食用油将两公斤新鲜鸡枞水份榨干就可以食用了！” “灵光姐没了？” “没了！” “就这样简单？” “嗯！字数越少事情越大！” 水灵光最后一句话让炊事班战士感觉水灵光有太多的话没有讲； “就拿我们面前老李同志做的油鸡枞来说！” 水灵光喝了一口汤这是冬寒菜加猪油煮的汤润了润嗓子； “老李这油鸡枞是用秘方制作具体什么我们就不要追究了不过基本的我还是吃出来一些！” “首先呢老李采摘的是富民山里出产的白鸡枞食用油使用的是螳螂川边出产的菜籽油！” “在富民县这是公认的绝佳组合！没有之一！” “在配料上我吃出来有辣椒、花椒、草果还有八角！其他应该还有8到10种配料这些配料量太少了我现在没吃出来！” “啊有那么多啊？” “这还算少的！知道配料也没用配料的搭配比例才是最关键的！” “不过搭配配料有一个原则就是不能把鸡枞本身的香味覆盖而是要将鸡枞的鲜美味道更加激发出来这是绝对的原则否则就是暴殄天物了！” “哦灵光姐原来背后还有这么多讲究啊！” “其实每一道菜加入一些配料比例合适都会在原来的基础上变为另一道美食这种美食可以叫配方菜！” “不过我不喜欢搞这些配方菜我烹饪的原则是不管怎么做不能把食材本身的味道搞丢了！” “不像有些菜吃了半天不知道吃的是什么最后只记得一堆调料味！尤其是那些宣扬自己有万能配料的人想想怎么可能呢？最多只是一种风味的配料罢了！” “有道理烹饪的最终目的就是将大自然给我们的食材风味发挥到最大而不是掩盖它的味道！食材风味万万千没有万能的配料组合！” 楚留香不觉之中插入了水灵光的话中对于水灵光的烹饪理念跟他完全一样心里立马生出一种开心的感觉； 水灵光瞅了一眼打断他说话的楚留香缓缓说道： “楚同志虽说你做菜很有天赋什么东西一学就会一会就通一通就花样百出！” “但是你现在还是个半桶水知道不要谦虚谦虚知道不？” “半桶水啥意思？” 倪不小一听这是水灵光对楚留香的评价很是关心； 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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